カナダ産仔牛の骨付きスネ肉を輪切りスライスし、1枚ずつ真空パックしました。
イタリアでは「オッソブーコ」と呼ばれる煮込み料理で親しまれております。
じっくりと煮込むことで肉がほどけるくらいに柔らかくなり、骨付き肉の旨味とホロホロ食感をお楽しみ頂けます。
骨の中には旨みの塊である骨の髄がありますので、煮込んだ際にはトロリと溶けた骨の髄を忘れずにお召し上がりください♪
内容量：1.5kgアップ（平均約1.6kg）
1枚あたり：200～400g
保存温度帯：冷凍
賞味期限：2022年3月1日
《解凍方法につきまして》
発送前にパッケージの確認は行っておりますが、輸送中の揺れなどにより目に見えないほどの穴が開いている場合がございます。
品質に問題はありませんが、解凍時に肉から出る水分が袋から出てしまう可能性がございますので、二重にビニール袋に入れるか、深めのバットに乗せて解凍して下さい。
-カナダ産仔牛肉の特徴-
仔牛の肉は高たんぱく低脂肪、成牛よりコレステロール値が低いヘルシーミートです。
キメ細かく柔らかい肉質、クセがなくさっぱりとした中に牛の味わいが感じられ、欧米ではハイエンドなイタリアン、フレンチレストランで広く使われています。
《↓↓↓詳しい使い方、レシピなどはこちらをチェック！↓↓↓》
【仔牛スネ肉の白ワイン煮込み】
【お肉のシチュエーション別の解凍方法】
【動画：仔牛スネ肉の白ワイン煮込み①】
【動画：仔牛スネ肉の白ワイン煮込み②】
(Youtubeに移動します)
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