チルド状態で熟成させ、赤身の旨みを凝縮したカナディアンビーフから約3cm厚の調理しやすいステーキを作りました。
一般的にスーパーなどで売られているステーキ用のお肉は盤を大きく取り、見栄えを良くするために、薄いカットになりがちです。
しかしDishではあえてサーロインを半分にカットし、3cmの厚さにすることにより美味しく焼くことができるステーキを作りました。
【おいしく焼ける！3cm厚ステーキの焼き方】
１．冷蔵庫もしくは流水で常温になるまで解凍します。
２．焼く直前に塩胡椒で味付けをします。
３．盤面を中火で表を2分、裏を2分焼きます。
４．火を止めて蓋を閉め、フライパンの中で2分ほど休ませます。
これだけでレアでジューシーな、お店で食べるようなステーキが簡単に出来上がります！
ぜひお試しください♪
内容量：300g（約150g×2枚）
保存温度帯：冷凍
賞味期限：最低1か月以上
★カナディアンビーフについて
香りとコク、これがカナディアンビーフ最大の特徴です。
カナダの大地で育ったトウモロコシをふんだんに与えることにより、脂身と赤身にコクと甘みが出てきます。
また、水っぽくない充実した味わいとフレーバーを持つビーフです。
デイリーミートにも一味違った美味しさを。
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【美味しいステーキの焼き方】
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